Como fazer CHOCOTONE e PANETONE VEGANOS! (Finalmente!!)

Como fazer CHOCOTONE e PANETONE VEGANOS! (Finalmente!!)

Finalmente consegui fazer panetone e chocotone!!! Era uma das receitas mais pedidas aqui no blog e no canal, e me sentia muito frustrada por não conseguir fazer. Estes panetones ficam deliciosos, fofinhos (a massa até desfia) e ficam bem parecidos com os industrializados, só que não levam leite nem ovo na composição.
Veja a receita completa aqui: http://bit.ly/1wrPkx8

Ingredientes
Esponja
3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
1/2 xícara (de chá) de água morna (120ml)

Panetone e Chocotone
2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
5 colheres (de sopa) de açúcar cristal
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de lecitina de soja em emulsão
1/2 xícara (de chá) de água morna (120ml)
2 colheres (de chá) de essência de baunilha
1 colher (de sopa) de raspas de laranja
4 colheres (de sopa) de margarina vegetal em temperatura ambiente (ou óleo)
1 colher (de sopa) de margarina vegetal derretida para pincelar nas formas e nos panetones (ou óleo)
2 formas para panetone de 500g
3/4 de xícara (de chá) de frutas cristalizadas e uvas passas misturadas
3/4 de xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado (sem leite)

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Música “Cloudburst” por Adam Drake | Tom Jenkins

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