Como fazer Lentilhas Perfeitas

Como fazer Lentilhas Perfeitas

Depois de muitos testes cheguei em uma receita perfeita de lentilhas! Ideal para substituir o feijão ou até para comer como uma sopa essa receita vai te surpreender!

Gosto de servir as lentilhas com creme de leite vegano: Ensino fazer aqui: https://youtu.be/IU654u9bDYw

Receita Completa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 talos de salsão picados
1 xíc (chá) de lentilhas deixadas de molho durante 8 horas
1 litro de caldo de legumes
2 xíc (chá) de folhas de espinafre
4 colh (sopa) de creme de leite vegano
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola, o alho e o salsão, em uma panela, com um fio de azeite. Junte a lentilha e refogue mais um pouco. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Tempere com sal e pimenta a gosto e em seguida bata metade da lentilha no liquidificador. Volte a lentilha batida para a panela e acrescente as folhas de espinafre, deixando ferver mais um minuto.
Sirva a seguir, colocando sobre a lentilha 1 colher do creme de leite vegano misturado com o suco de limão.

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