Como fazer Pizza de Muçarela – Massa especial

Como fazer Pizza de Muçarela – Massa especial

Olá pessoal, iniciamos o curso 100% GRÁTIS DE PIZZAS , aproveitem esta aula maravilhosa, curtam e compartilhem.

Para maiores informações sobre rendimento , conservação e validade acessar o link abaixo.

http://www.chefleoliveira.com.br/2017/10/04/802/#more-802

MASSA
500g de Farinha de trigo
350ml de Água gelada
5g de Fermento seco ou 15g de Fermento biológico Fresco
10g de Sal
10g de Açúcar
10ml de azeite ou óleo.

MOLHO
3 Tomates cortados em tamanhos grandes
340g de Molho de tomate
1/2 Cebola picada
20ml de Azeite
Manjericão

RECHEIO
Mussarela ralada
Tomates cortados em rodelas
Manjericão
Azeitonas

TEMPERATURA DE FORNOS
• 1 minuto e 40 segundos a 360º C, no forno à lenha
• 2 minutos e 30 segundos a 320º C, no forno de lastro
• 15 minutos a 280º C, no forno convencional ( com dourador)
20 minutos a 280 C sem dourador

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