Cordeiro de Churrascaria – Apaixonado Por Churrasco

Cordeiro de Churrascaria – Apaixonado Por Churrasco

Neste vídeo vamos mostrar como preparar um delicioso French Rack também conhecido como carré de cordeiro ou carré francês. Esta costeleta é um corte de 8 ossos extraído do centro do carré(da 6a até 13a vértebra). Da 1a até a 5a vértebra temos o Short Rack, que é maravilhoso, mas tem um preço maior do que o French Rack. O French Rack foi cortado em costeletas de 2 ossos, pra manter maior suculência como é feito em churrascaria. Temperado com azeite e sal triturado, assado por 15 minutos (girando sobre o braseiro), e servido ao ponto, com um molho delicioso de hortelã. Espero que gostem e mostrem pros amigos.

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