FAÇA ESTE  GLACE MÁRMORE DE CHOCOLATE E VEJA A DIFERENÇA EM SEUS BOLOS – CHEF LÉO OLIVEIRA

FAÇA ESTE GLACE MÁRMORE DE CHOCOLATE E VEJA A DIFERENÇA EM SEUS BOLOS – CHEF LÉO OLIVEIRA

Para se cadastrar na 3º MASTERCLASS INTERNACIONAL – A MARATONA DO CONFEITEIRO é só apertar o link abaixo:
https://cursos.chefleoliveira.com.br/3-masterclass-internacional

ENTRE PARA O MEU GRUPO DO TELEGRAM
clique aqui – https://t.me/joinchat/AAAAAEwBBvIE7WXVgPkCfA

RECEITA
MASSA
250g de farinha de trigo
2 ovos
200g de açúcar
50g de chcolate 50% cacau
200ml de leite
120ml de óleo
10g de fermento para bolo
10ml de essência de baunilha

PRÉ-MÁRMORE
500g de glaçúcar
400g de gordura vegetal
100g de chocolate em pó 50% cacau
200g de leite condensado

PARA FAZER O MÁRMORE ACRESCENTE DEPOIS D PRÉ MÁRMORE BATIDO
500g de glaçúcar
100g de chocolate 50% cacau

MOUSSE DE CHOCOLATE
300g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
250g de chantininho batido ou chantilly
30ml de água
6g de gelatina sem sabor

CALDA
200ml de leite
100g de leite condensado
50g de achocolatado


TOPO DO BOLO – SONHO FINO
Instagram – @sonhofino

Facebook – https://www.facebook.com/chefleooliveira/?ref=settings

Instagram – @Chef Léo Oliveira

Site – http://www.chefleoliveira.com.br/

Email – [email protected]

Deixe uma resposta