Receita de Hommus de Lentilha Vermelha

Receita de Hommus de Lentilha Vermelha

A lentilha vermelha é uma leguminosa muito saborosa e fácil de ser cozinhada. No vídeo de hoje eu ensino como fazer uma deliciosa receita de hommus. Muito refrescante e adocicada, você vai amar essa receita.

Receita Completa

Húmus de lentilha vermelha

1 xíc de lentilha vermelha demolhada por 12 horas
2 xíc de água
1 cebola grande
1 talo de salsão
4 colh (sopa) de azeite
Sal a gosto

Descarte a água do molho da lentilha e coloque-a em uma panela com as duas xícaras de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a lentilha esteja mole. Reserve.
Pique a cebola e leve ao fogo baixo , em uma frigideira com um fiozinho de azeite. Vá mexendo até que a cebola esteja dourada. Reserve.
Leve a lentilha cozida ao liquidificador sem a água do cozimento. Acrescente a cebola caramelizada, o salsão, sal e azeite e ligue o liquidificador. Bata bem até que fique bem cremoso, se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento. Guarde, na geladeira em potes bem fechados.

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