Receita de Ketchup Caseiro e Saudável

Receita de Ketchup Caseiro e Saudável

Deliciosa receita de ketchup caseiro e saudável! Ideal para comer com sanduíches, pizza, pipoca e outros aperitivos.

Receita Completa
http://www.vegtube.com.br/Receita/ketchup-caseiro/

Ingredientes do Ketchup
Ingredientes
1 pedaço ‏de gengibre descascado e picado
1 talo ‏de salsão picado
1 col. (chá) ‏de coentro
‏Sal e Pimenta a gosto
2 ‏cebolas descascadas e picadas
4 dentes ‏de áleo
‏azeite para refogar
2 xíc. (chá) ‏de molho ou extrato de tomate
‏Manjericão a gosto
4 col. (sopa) ‏de suco de limão (cozido) ou vinagre
4 col. (sopa) ‏de açúcar mascavo

Modo de Preparo do Ketchup

Modo de Preparo
Refogue no azeite o gengibre, o salsão, o coentro, a cebola e o alho. Tempere com pimenta do reina e uma boa pitada de sal
Em um liquidificador bata molho de tomate, manjericão e os vegetais refogados.
Leve novamente ao fogo com suco de limão e açúcar mascavo por 5 minutos.
Armazene em um vidro esterilizado.
Dica 1: Para uma cor mais avermelhada use extrato de tomate ao invés do molho.

Dica 2: Para uma acidez mais acentuada substitua o suco de limão por vinagre.

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