Se você fizer vários furinhos no bolo, ele fica pra lá de suculento

Se você fizer vários furinhos no bolo, ele fica pra lá de suculento

Bolo de coco com recheio cremoso
O bolo de coco da vovó elevado a status de vulcão cremoso

Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/bolo-de-coco-cremoso/
Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2meVl27

Ingredientes:

Para a massa:

– 4 ovos;
– 220 g de açúcar;
– 240 g de farinha;
– 110 ml de leite;
– 1 colher de sopa de fermento;
– Margarina para untar o molde;
– Forma redonda com furo no centro (diâmetro: 24 cm).

Mistura de leite de coco:

– 150 ml de leite condensado;
– 240 ml de leite;
– 120 ml de leite de coco.

Cobertura:

– 240 g de manteiga;
– 200 g de chocolate branco picado;
– 320 g de leite condensado;
– 80 g de leite cremoso de coco;
– 80 g de coco ralado.

Mais:

– Palito e churrasco

Passo a passo:

1. Quebre 4 ovos e bata as claras em uma tigela separada. Adicione o açúcar aos poucos e misture tudo com uma batedeira até obter um merengue firme. Em seguida, adicione as gemas, uma de cada vez. Depois, adicione a farinha, o leite e o fermento. Sempre batendo a massa.

2. Despeje a massa em uma forma redonda previamente untada e leve ao forno a 180 °C por 40 minutos com a circulação de ar ativada.

3. Deixe o bolo na forma e, antes que esfrie completamente, faça muitos furos com o palito.

4. Para obter um bolo realmente suculento, misture o leite com o leite condensado e o leite de coco. Preencha os furos do bolo com esta mistura. Em seguida, coloque o bolo na geladeira por 24 horas.

5. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter. Em seguida, dissolva o chocolate branco na manteiga e adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture tudo com uma batedeira até obter um creme liso. Deixe esfriar um pouco.

6. Retire o bolo da forma e preencha completamente o orifício central do bolo com a mistura anterior. Polvilhe a peça inteira com o coco ralado.

No vídeo bônus você encontra a receita do bolo de piña colada: https://www.areceitaria.com.br/bolo-pina-colada/

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