Um aperitivo para amantes de queijo: empanado quatro queijos

Um aperitivo para amantes de queijo: empanado quatro queijos

Você vai precisar de:

– 300 g de batatas cozidas
– 80 g de muçarela ralada
– 60 g de gouda ralado
– 60 g de parmesão ralado
– 50 g de emmentaler ralado
– 1 colher de chá de salsinha
– Farinha
– Ovo batido
– Farinha de rosca
– Óleo para fritar

Para o molho:

– pouco de óleo
– 1 cebola cortada em cubos
– 1 dente de alho picado
– Um pouco de pimenta chili cortada em anéis
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 200 ml de Coca-Cola
– 25 ml de vinagre balsâmico
– 200 ml de molho de tomate

Como fazer:

1. Com um garfo, amasse as batatas cozidas. Adicione todos os quatro tipos de queijo e a salsinha.

2. Com as mãos, amasse a massa e forme pequenas bolinhas com ela. Uma a uma, achate as bolinhas na palma da mão e então coloque-as na farinha, no ovo e por fim na farinha de rosca.

3. Frite-as em óleo quente até dourar dos dois lados.

4. Para preparar o molho, comece dourando as cebolas em óleo. Acrescente alho, pimenta chili e extrato de tomate e misture tudo.

5. Coloque Coca-Cola e vinagre balsâmico. Deixe cozinhar até que o molho fique menor. Então, coloque o molho de tomate.

Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/empanado-quatro-queijos/

Deixe uma resposta