VENDER BOLO  POR FORMA OU POR QUILO – CHEF LÉO OLIVEIRA

VENDER BOLO POR FORMA OU POR QUILO – CHEF LÉO OLIVEIRA

Vou tirar esta dúvida que acaba com qualquer confeiteiro, assistam esta dica maravilhosa.

FORMAS – RETANGULAR
35cm x 25cm – pesa em média 3,5 kg À 4 kg
40cm X 30 cm – pesa em média de 4,5kg à 5 Kg
45cm X 35 cm – pesa em média 5,5 kg à 6kg

DEPENDE SE OS RECHEIOS É LEVE ( MOUSSE ) OU PESADOS ( BRIGADEIROS)

REDONDAS
20 cm de diâmetro – de 1,8kg à 2,2 kg
25 cm de diâmetro – de 2,5kg à 3kg
30cm de diãmetro – de 3,5kg à 4kg
35cm de diâmetro – de 4,2 kg à 4,8 kg
40cm de diâmetro – de 5kg à 6 Kg

PARA SABER QUANTAS FATIAS RENDE É SÓ PENSAR QUE SERÁ SERVIDO EM MÉDIA 100g POR PESSOAS, ENTÃO UM BOLO DE 4,2kg RENDE 42 FATIAS.


FACEBOOK – https://www.facebook.com/chefleooliveira/

SITE – https://www.chefleoliveira.com.br/

INSTAGRAN – @chefleoliveira

EMAIL – [email protected]

Deixe uma resposta